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草木灰保鲜法
  】   来源:糖酒快讯 发布日期:2009-9-21  浏览人数:623  我来说两句>>  
 
草木灰是一种质地疏松、呈碱性、用途广的热性速效肥。在瓜果菜生产上,草木灰广泛应用于肥料、保鲜、干燥贮藏、灭菌杀虫等领域。利用草木灰贮藏瓜果菜的技术有以下几点:

1、薯类的贮藏:把无病无伤的马铃薯放入阴凉干燥处,用草木灰覆盖5-10厘米厚,可使马铃薯保鲜半年不坏。

2、西瓜的保鲜:在收瓜时留3个以上蔓节,在剪断蔓节时及时沾上草木灰,能防止细菌从切口侵入,有利西瓜保鲜。

3、保鲜辣椒或大:在容器底部垫7-10厘米厚的草木灰,将无病、无伤、无虫的辣椒或鲜大,按一层辣椒或大一层草木灰依次放好,最上层再盖厚12-16厘米草木灰,贮藏在阴凉干燥处,保鲜期可达3个月以上。

4、贮藏香瓜、黄瓜、菜瓜、辣椒等种子:种子与鲜草木灰做成1:4的灰饼置于阴凉干燥处贮藏。

5、制水果保鲜剂:取草木灰末1份,加入6-7份10%的乙酸,充分搅拌,然后过滤,将滤液蒸干,取得粉末。使用时将这种粉末配成0.2%的溶液,在配液后24小时内将水果在此溶液中浸渍30分钟或喷在水果表面上。用这种方法有良好的保鲜效果。
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