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红枣收购和销售标准GTLB001
  】   来源:新农村水果网 发布日期:2010-12-21  浏览人数:29780  我来说两句>>  
 
  本标准适用于收购和销售的小红、大红等品种的干制红

1 分类和品种

  1.1 小红
  金丝小、鸡心等。
  1.2 大红
  灰、元红、木、板、郎、圆铃(核桃纹、紫)、长红、赞皇大、灵宝大(屯屯)、壶瓶、相、骏、遍核酸、婆、大荔圆、晋、油等。

2 等级规格

  2.1 小红等级规格质量如下:  
  
  AAA 果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小每公斤果数不超过300粒。
  品 质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。
  损伤和缺点:霉烂、浆头, 无不熟果, 无病虫果, 破头、油头两项不超过3%。
  含水率:金丝小不高于28%
  AA
  果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小每公斤果数不超过360粒。鸡心每公斤果数不超过620粒。
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。鸡心允许肉质肥厚度较低。
  损伤和缺点:无霉烂、浆头, 无不熟果, 无病果, 虫果、破头、油头三项不超过5%。
  含水率:金丝小不高于28%,鸡心不高于25%。
  A
  果形和个头:果形良好, 具有本品种应有的特征, 个头均匀, 金丝小每公斤果数不超过420粒。鸡心每公斤果数不超过680粒
  
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%。( 其中病虫果不得超过5%)
损伤和缺点:无霉烂、浆头, 病虫果、破头、油头、干条四项不超过10%。
  含水率:金丝小不高于28%,鸡心不高于25%。

  2.2 大红等级规格质量如下:  
  AAA :果形和个头:果形饱满, 具有本品种应有的特征, 个大均匀
品 质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%
  
  损伤和缺点:无霉烂、浆头,无不熟果,无病果,虫果、破头两项不超过5%
  含水率:不高于25%
  AA
  
  果形和个头:果形良好,具有本品种应有的特征,个头均匀
  
  品质:肉质肥厚, 具有本品种应有的色泽, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%
  
  损伤和缺点:无霉烂,允许浆头不超过2%,不熟果不超过3%,病虫果、破头两项各不超5%
  含水率:不高于25%
 
  A
  果形和个头:果形正常,个头不限
肉质肥瘦不均 ,允许有不超过10%的果实色泽稍浅, 身干, 手握不粘个, 杂质不超过0.5%
  损伤和缺点:无霉烂,允许浆头不超过5%, 不熟果不超过5%,病虫果、破头两项不超过15%(其中病虫果不得超过5%)
  
  含水率:不高于25%
  注:① 大红品种繁多,各品种间个头大小差异较大,每公斤果数不作统一规定,各产地根据当地品种的特性,可按等级自行适当规定。
  ② 含水率的高低表示身干的程度,可作为制定等级标样时身干的根据。
  ③ 在执行标准中,果形、个头、品质和含水率应按标准规定内容执行。但损伤和缺点可因调运路程远近或贮存时间长短,比照标准规定适当放宽3~ 5%。
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