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秋季红枣补身 吃法很有讲究
  】   来源:农民日报 发布日期:2011-10-17  浏览人数:2157  我来说两句>>  
 
  怎样吃更健康

  经过漫长而炎热的夏季,身体能量消耗大而进食较少,因而在气温渐低的秋天,就有必要调补一下身体,也为寒冬的到来蓄好能量。在秋令水果中,一直备受大家青睐,那么,你知道怎样吃更健康吗?

  生吃红抗过敏

  红生吃是最常见的吃法,据专家介绍,如果一次吃10个,每天吃3次,连吃几天,就可以对过敏性紫癜有疗效。但是红也不能进食太多,中等大小的红,一次食用最好别超过15个,过量食用有损消化功能,引起胃酸过多和腹胀。

  泡茶可除困

  将红洗净,放入带盖子的茶杯中用开水泡15分钟,喝水吃,对增强身体免疫力,改善疲困乏力效果明显。红泡水,还可养肝排毒。但是,红的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红果皮坚韧不好消化,如果整颗冲泡,很难将其有效成分完全溶出,因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是,新鲜的红不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高,用热水煮泡会严重破坏维C。红炒黑后泡茶喝,可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆,就是补血补气茶了,若女性有躁郁不安、心神不宁等症状,可用适量百合、莲子搭配红调理。从口味上建议,泡水泡茶时选用大个的红,特别是新疆产的红,口感很甜。

  煮粥可养血

  取粳米100克,红3个。常法煮粥,常食可增强人的耐力,有明显的抗疲劳的作用,若与小米同煮,可更好地发挥红安神的效用。

  泡酒可补肾

  红泡酒能滋阴补肾,益气养血,对肾虚、血亏是个不错的选择,还可以加些枸杞。而且红在浸泡过程中,富含营养的有机物更容易在酒中溶出,对保持血管通畅有一定效果。

  熬汤可安神

  药王孙思邈的《千金方》里面有个“红葱白汤”专治心烦失眠,用红10枚,葱白3根,将红洗净浸泡后剔去核;葱白洗净;锅中放入适量清水,加入红,大火烧沸,小火煮约20分钟,再加入葱白煮约10分钟后,去除葱白即成。于睡前吃喝汤,疗效很好。(张志伟)
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