| 秋季红枣补身 吃法很有讲究 |
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【大 中 小】 来源：农民日报 发布日期：2011-10-17 浏览人数：2157 我来说两句>> |
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怎样吃枣更健康
经过漫长而炎热的夏季，身体能量消耗大而进食较少，因而在气温渐低的秋天，就有必要调补一下身体，也为寒冬的到来蓄好能量。在秋令水果中，枣一直备受大家青睐，那么，你知道怎样吃枣更健康吗？
生吃红枣抗过敏
红枣生吃是最常见的吃法，据专家介绍，如果一次吃10个，每天吃3次，连吃几天，就可以对过敏性紫癜有疗效。但是红枣也不能进食太多，中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。
红枣泡茶可除困
将红枣洗净，放入带盖子的茶杯中用开水泡15分钟，喝水吃枣，对增强身体免疫力，改善疲困乏力效果明显。红枣泡水，还可养肝排毒。但是，红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，若女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜。
红枣煮粥可养血
取粳米100克，红枣3个。常法煮粥，常食可增强人的耐力，有明显的抗疲劳的作用，若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
红枣泡酒可补肾
红枣泡酒能滋阴补肾，益气养血，对肾虚、血亏是个不错的选择，还可以加些枸杞。而且红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。
红枣熬汤可安神
药王孙思邈的《千金方》里面有个“红枣葱白汤”专治心烦失眠，用红枣10枚，葱白3根，将红枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入红枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。于睡前吃枣喝汤，疗效很好。(张志伟) |
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