| “好想你”枣业缔造品质“枣”餐 |
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【大 中 小】 来源：中国质量报 发布日期：2012-11-17 浏览人数：108 我来说两句>> |
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“好想你”枣业缔造品质“枣”餐
本报讯 （郭 乐）近日，在2012中华枣乡风情游暨第10届好想你红枣文化节开幕之际，好想你枣业股份公司（以下简称好想你枣业）获得农业部和中国食品工业协会确认的“产销量连续5年位居同行业第一”的称号。
调查显示，在我国，每年红枣产品的需求量超过300万吨，市场容量达到1000亿元。消费人群众多，消费潜力巨大，而且近几年保持了8%左右的增长速度。但市场的稳步增长同时也给红枣产业带来了隐忧，中小企业鱼龙混杂，枣产品品质良莠不齐。
好想你枣业有关负责人表示，要生产优质的枣制品，必须要重视原枣的品质，占据全国最优的产地资源。为此，该公司在全国建立了533.3公顷（8000亩）优质原料基地。随着市场的持续扩张，好想你枣业由原来只在河南新郑生产，扩展到在河南新郑、河北沧州、新疆若羌、新疆阿克苏等4地布局生产基地，高日照、干旱条件下生产出的优质有机红枣迅速占领了枣类市场。同时，充分利用当地产枣区的原材料优势，就近生产，降低了运费与生产成本，使得该公司在产品源头上有了更大挑选余地，能够在最大程度上保障原枣安全的同时保证采购量。
2009年12月，好想你枣业制定的《免洗红枣》被国家标准专家审定委员会认定为国家标准。根据这一标准，“好想你”红枣在其长期一贯坚持的对红枣原料颗颗精选的基础上，在产品原料出库后，又经过大小、光泽、颜色、外形4道严格筛选工序进入10万级的净化车间。通过系列清洗和灭菌的物理处理，既保证了红枣含水量恰如其分，又有效地避免了红枣营养流失，受到消费者的青睐。
今年9月，好想你枣业与中国营养学会合作，成立了国内首家“红枣科学研究院”，旨在建立枣种资源库的同时，开展红枣基因库建设。据介绍，红枣科学研究院将针对不同地域、不同树龄、不同枣树品种、不同食用方法所产生的营养元素的变化进行研究，开发以红枣为主的木本粮养生“枣”餐，使红枣餐桌化，将红枣养生的健康文化传递给更多的人。 |
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