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试析我国鲜枣出口的制约因素及其对策
  】   来源: 发布日期:2008-2-22  浏览人数:1491  我来说两句>>  
 

    我国“人世”在即,经济全球化的态势不可逆,迫使我国农业进行重大调整,网 href="http://www.hongzaowang.com/">业‘内部产业结构调整已成必然。全球市场行情的晴雨表显示,鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">的出口将迎来前所未有的商机。发展名、优、特网 href="http://www.hongzaowang.com/">业的商品生产,是网 href="http://www.hongzaowang.com/">业当前发展的首要任务。
  网 href="http://www.hongzaowang.com/">业是我国独有果业。网 href="http://www.hongzaowang.com/">树栽培在我国已有4000多年历史,品种达700多种,分布很广。目前,网 href="http://www.hongzaowang.com/">树栽培在全国有700多万亩,其中秦、晋、豫、冀、鲁五大网 href="http://www.hongzaowang.com/">区栽培的—网 href="http://www.hongzaowang.com/">树占总面积的90%。全国栽培的主导网 href="http://www.hongzaowang.com/">树品种为制于和加工品种,鲜食型较少。网 href="http://www.hongzaowang.com/">果营养丰富,美味可口,又可人药,网 href="http://www.hongzaowang.com/">果的食疗保健功能世人皆知。网 href="http://www.hongzaowang.com/">果还是食品加工的重要原料。据有关资料,2000年全国网 href="http://www.hongzaowang.com/">果总产约80万吨,占世界总产量的98%。除韩国仅有1.5万亩网 href="http://www.hongzaowang.com/">树规模栽培和总产2万吨网 href="http://www.hongzaowang.com/">果外,我国属独家生产供应出口国。我国原网 href="http://www.hongzaowang.com/">及加工品年出口量9000吨左右,仅占总产量的2%,其中原网 href="http://www.hongzaowang.com/">出口约占出口总量的一半。销往日本、韩国、新加坡和港澳地区的原网 href="http://www.hongzaowang.com/">及加工成品量占出口总量的80%-90%。原网 href="http://www.hongzaowang.com/">的出口主要为制于网 href="http://www.hongzaowang.com/">果,鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">果出口量极少。在国际市场上,1吨鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">相当于30吨苹果或10吨核桃的售价,货源奇缺,供不应求。天津大港冬网 href="http://www.hongzaowang.com/">每公斤售价36美元、香港346元人民币,欧美市场每个网 href="http://www.hongzaowang.com/">果售价1美元。事实说明,大力开展鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">果出口的潜力很大,商机不容置疑。
  从我国鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">树栽培的现状分析,长期受国内消费水平的限制,加之鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">果多在九月高温季节集中上市,难保鲜,应市短,所以鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">树栽培多为零星地块栽植,发展滞后。改革开放以后,市场机制推动了网 href="http://www.hongzaowang.com/">业的发展,许多科研工作者在名、优、特网 href="http://www.hongzaowang.com/">树品种的选育和保鲜技术上,取得了明显成效。但选育的大果形品种多为九月集中上市,在短期的内需市场上虽表现出一定优势,却在外销出口上存在保鲜技术难题,使出口量受到限制。譬如对大果形梨网 href="http://www.hongzaowang.com/">进行冷藏保鲜,可延长鲜食期一月左右,但出库后,常温货架期只有二至三。天,不能满足国内市场需求,因而扩大外销的可能性就更小。
  近年来,我所对鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">品种的选育、保鲜、贮运及市场现状进行了调研,特别是借鉴大宗水果发展的经验教训,认为我国鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">出口的制约因素除传统观念和生产经营方式及从业者缺乏意识外,主要是:1传统的鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">品种少,大多果实个小、品质差,加上皮脆,易受采摘、包装、运销等各环节的损伤,又上市网 href="http://www.hongzaowang.com/">果多在高温季节,易腐烂,长途运销风险大,货架时效短。极少数大果形、耐贮、品质优的鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">品种未能大规模推广,出口量有限。目前,大果形的熟品种如梨网 href="http://www.hongzaowang.com/">等栽培面积逐年扩大,较其它品种虽具备一定市场竞争品位,但保鲜技术还未得到有效解决。2优质、大果形、耐贮品种少,新选育的超早熟、极晚熟的特色鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">,仍处于宣传推广阶段,还没有形成规模化产业经营,批量优质优果出口困难较大,影响出口量。3受鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">保鲜问题的困扰影响大批量出口。目前,梨网 href="http://www.hongzaowang.com/">水蜡低温冷藏保鲜30天后,部分网 href="http://www.hongzaowang.com/">果果基或果皮表面开始出现黄褐色或棕色腐斑,40天后扩散率60%以上。晚熟的冬网 href="http://www.hongzaowang.com/">类,在同一条件下冷藏保鲜,比梨网 href="http://www.hongzaowang.com/">保鲜期较长。冷藏保鲜技术问题,是扩大外销出口进入全球化国际市场面临紧迫问题。
展望鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">出口的广阔前景,克服制约因素的影响,探讨相应的对策,更显十分重要。我们认为:1大力调整网 href="http://www.hongzaowang.com/">业内部鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">的产业结构,继续巩固发展传统名优品种,突出发展名优大果形鲜食特色鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">。从“人无我有,人有我特”的市场经营战略出发,强化名优特品种意识,加大加快大果形、鲜食型、极耐贮新品种的推广力度,创出中国在国际市场上的名牌网 href="http://www.hongzaowang.com/">果。2增强网 href="http://www.hongzaowang.com/">果的优质意识,提高鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">的内在营养质量,是鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">产业的永久生命。在生产经营管理中,提高科技含量,实施科学栽培、施肥、灌水和生物防治技术,提高网 href="http://www.hongzaowang.com/">果出口国际市场的竞争品位。3认真进行鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">保鲜技术的研究与应用。从采摘环节开始,延长保鲜周期和鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">反季节应市货架时效。4对名、优、特鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">实施集约产业化经营,进行规模化栽培。从生产管理到冷藏保鲜及包装运销,实行集约一体化,确保名、优、特优势,强化名牌形象。 5加大名、优,特鲜食网 href="http://www.hongzaowang.com/">的宣传力度,特别是向国外宣传。除亚太地区一些国家对网 href="http://www.hongzaowang.com/">的营养价值有共识外,欧美西方国际大多还没有认识,因此要扩大鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">外销出口,在外销的同时,以高质量的名优特鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">扩大宣传。
  几年来,我所瞄准国际市场,选育的“泾渭大雪网 href="http://www.hongzaowang.com/">”,经过密、矮、丰栽培试验,平均单果30克以上,最大单果80克以上,10月下旬开始红熟,11月中旬降雪后,仍叶绿果红傲霜雪。专家们一致意见是“该网 href="http://www.hongzaowang.com/">是国内极晚熟的高产品种,综合抗逆性极强,具有广温型、大果型、鲜食型、极耐贮等特性,是市场反季节鲜网 href="http://www.hongzaowang.com/">应市的佳品”。本所采取新技术冷藏保鲜四个月的泾渭大雪网 href="http://www.hongzaowang.com/">,经有关专家品尝认定:网 href="http://www.hongzaowang.com/">果甜脆,色泽艳丽,是未来网 href="http://www.hongzaowang.com/">果市场的名星,保鲜技术填补了国内外空白。

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