| 澄城县民俗风情：“献爷馍”和“枣马虎” |
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【大 中 小】 来源：秦文化资源 发布日期：2010-12-28 浏览人数：5202 我来说两句>> |
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“献爷馍”和“枣马虎”。献爷馍是东府蒸食中品位最高，个头最大的一种祭祀天地和祖宗以及孝敬老人的花馍。用上等湿面一斤一个，五个为一副，祭天地意为“五谷丰登”，祭祖为“五世其昌”，送亲戚意为“五福临门”。
献爷馍由底座和上部的一朵面花合成。圆圆隆起的底座代表“麦仓”。麦子收成好，才能蒸起献爷馍。麦仓顶上放一朵洁白的莲花，中心立一颗大枣，含义是“连年丰收，以谢苍天厚土；献给祖先一朵素花。以表祭祀。
巧媳妇用剪子、梳子、笔筒、筷子等制作的花，其精美程度堪称手工工艺品。大年初一破晓祭祀时，用一个木制大方盘，摆放献爷馍一副。一层四个呈方形，二层一个置正中，雪白的馍，鲜红的枣，如“雪山红芝”。祭祀后，由老人食用。
亲戚拜年，凡有老人者，晚辈在正份礼品外，特意加献爷馍一个，以示敬老。婴儿满月，主家向所有亲戚回谢一个。女儿出嫁，娘家各亲戚回节时，婆家凡回献爷馍的，表示日后都有蒸食往来。至亲建新房，送献爷馍一副，以示最高礼仪的祝贺。
献爷馍也叫“枣马虎”。不过因枣马虎专为敬老而用，为更加香甜，在底座四周再贯四个大枣，成为名副其实的枣马虎。“枣马虎”的名字很有意义，取“枣”“早”谐音。即“早早马虎”。大凡父母六十岁后，女儿孙辈给爷爷奶奶才送枣马虎。
它的含义非常美好，是说：“儿女们已长大成人，成家立业了，老人们“提早马虎一点”，规劝老人再别为家庭琐事与儿女们争执而生闷气了。当老年人吃上儿孙们敬送的“枣（早）马虎”馍时，应为儿孙们已自立于世而感到欣慰。东府人敬老送枣马虎的风俗真可谓“此处无声胜有声”了。 |
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